あずき機械選別
→目視選別（一次）
→目視選別（二次）
→小豆を水で洗う
→目視選別（三次）
→小豆と砂糖を加えて煮込む
→袋詰
→高温殺菌
→冷却
→金属探知機
→品質検査（細菌検査や糖度などを測ります）
→梱包・出荷