---ゆばレシピ
---ゆばとたけのこご飯
<<材料>>4人分
米 2合
乾燥ゆば 2枚
筍（水煮） 150g
だし汁 200㏄
酒 大2
みりん 大1
砂糖 小さじ11/2
しょうゆ 大さじ11/2
塩 少々
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<<材料>>4人分
米 2合
乾燥ゆば 2枚
筍（水煮） 150g
山椒煮（市販） 20g
だし汁 200㏄
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
うすくちしょうゆ 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
木の芽 適当
<<作り方>>
①筍は食べやすい大きさに切り、熱湯に入れてひと煮立ちさせてから水洗いします。
②ゆばはぬるま湯に浸けて戻し、適当な大きさに切っておく。
③ 鍋にだし汁と調味料を合わせて②を加え、約5分煮ます。
④ ③に②をくわえて煮詰める。
⑤お米を炊飯器に入れ通常通りの水加減をします。
⑥そこへ④を汁ごと加え炊飯します。
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