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ひじきの
レシピ
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<<材料>>
米　　　　2合
芽ひじき
（乾燥） 　10g
鶏胸肉　　30g
（下味　醤油　小1・酒小1）
薄揚げ　　1枚
人参　 　　40g
椎茸　　　2枚
サラダ油 　少々

<煮汁>　
出し汁 　　 50ml
　酒 　　大さじ1・1/2
　みりん 大さじ1・1/2
醤油　 大さじ3
砂糖 　大さじ1
だし汁 　430ml

<<作り方>>

1. 米は洗って水気を切ります。

2. ひじきは洗って、水でもどし、水をしっかりきる

3. 鶏肉は小さくきって下味をつける。油揚げは熱湯で油抜きをして細切りにし、ニンジンはせん切りにします。

4. サラダ油を熱して（2）、（3）をサッと炒め、煮汁を加えて、汁気がほとんどなくなる位まで煮ます。

5.炊飯かまに（1）を入れ、出し汁を注いで水加減し、汁気を切った（4）を加えて炊きます。

6. 炊きあがれば、全体を混ぜ合わせます。

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