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エリンギレシピ
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ミエリンギの
炊き込みご飯
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<<材料>>
米 3合
乾燥エリンギ 40から50g
だし汁) 3カップ
油あげ 1枚
にんじん 80g
ごぼう 1/2本

調味料
しょう油 大4
酒 大2
みりん 大1
塩 小さじ1/2


<<作り方>>
(1)油あげを油抜きし、短冊に切る。
(2)にんじんも短冊に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。
(3)乾燥エリンギを細かく切る。
(4)米・だし汁・調味料をあわせる。(ポイントは水加減を少し多めにすること)
(5)具を入れさっと混ぜて炊くと出来上がり!




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