浙江省慶元にて栽培するこの椎茸は、適度な温度・湿度管理と、
製造工程上はいかなる添加剤や農薬を全く使用せずに栽培します。
ですが、昨今の安全性を懸念する声に応え、
ジクロルボス、メタミドホスを含む80項目の農薬の残留性を検査しました。
何れも未検出です。