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ゼリーやようかんなど固めるおやつに使用したり、ちぎってサラダの具材にしたり、意外と多種多様な寒天。寒天は、透明で凝固性が強く、ゼラチンとよく似ていますが、ゼラチンの約10倍もの凝固性があり、溶けにくいという特徴があります。

当社では、ちぎってそのままでも使用しやすい「糸寒天」と棒状の使い切りタイプの「棒寒天」を揃えております。


   
   棒寒天

棒寒天ができあがるまで


   
   糸寒天


糸寒天が出来るまで

寒天の安全性

寒天Q&A

寒天レシピ



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